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Κοτόπουλο ρολό
鶏肉使用・鍋で煮込む・レモンのソースというのは同じで、こちらは胸肉をチキンロールにしたものです。骨付きチキンのレモン煮はソースにフェタチーズ少々でコクを出しましたが、チキンロールの方はフィリングとしてハムを使っているので、ソースはレモン汁と鶏肉から出る旨味だけ。敢えてワインなどは加えず、シンプルに仕上げてみました。
簡単で、見栄えもそこそこ良いので、おもてなしにもいかがでしょうか?
レシピはイザ!の専門家ブログの方に載せたので、こちらからどうぞ。
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鶏肉料理 |