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この時期恒例の……



葡萄の若葉のシーズン真っ盛り♪
まずは普通のドルマダキァ・ヤランジ（ハーブライス詰め）とか作ってたんですが、やっぱりこれも外せません^^

サーモンにディルが少しくっついているのは、グラヴラックスを仕込んでそれを使った為。

あ、でも考えてみたら葉っぱを剥がして食べる“柿の葉寿司タイプ”なら柔らかい若葉でなくてもいいんですよね。
義父母宅の葡萄棚とか、その辺で取ってきた葉っぱでも作ってみようと思います。


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