2012年06月28日

フェタチーズとろける♪ラタトゥイユスパゲッティ

すでに夏バテ気味な今日この頃……。
たまにはちゃんと昼ごはんも食べようと、昨日作ってあったラタトゥイユで娘とパスタランチにしました。

2012.06.28 ratatouille spaghetti

ラタトゥイユのアレンジでパスタってありがちですが、フェタチーズを加えてギリシャっぽい味にするのも好きな食べ方のひとつです。

茹で上がったパスタを茹で汁適量と共に鍋に戻し、ラタトゥイユと砕いたフェタチーズを加えて少し温めるだけ。
ぐるぐるかき混ぜて、溶けかけたフェタチーズと野菜がいい具合にパスタに絡まったら器に盛り、仕上げにオリーブオイルとオレガノ、胡椒(自分用にはチリオイルも※)をかけて出来上がりです。

フェタチーズと言えば、プッタネスカに入れるのも美味しいですよ。
ちょっと目先を変えたい時におすすめです^^


※うちで常備してるチリオイルは、砕いた乾燥赤唐辛子にオリーブオイルを加えただけのものです。


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sevam_a at 21:38コメント(4)トラックバック(0)レシピ   このエントリーをはてなブックマークに追加

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コメント一覧

1. Posted by melocoton   2012年07月01日 06:28
わーん、美味しそう!

このところ忙しくて料理らしい料理全然してないので、野菜の煮込み系に惹かれます。

フェタ入り美味しそう!

夏バテですか。。。
こちらはようやく暑い日がたまにあるって感じです。。。

お大事に。
2. Posted by tuguki   2012年07月01日 15:07
そうか〜〜!
フェタってこういう使い方もあるのね〜〜!
半端に残った野菜でラタトゥイユもどきを作ろうと思ってたところなんで、冷凍庫に埋もれてしまったフェタも発掘してきます。
3. Posted by salahi   2012年07月02日 16:39
meloさん、こんにちは。

野菜の煮込みって大量に作ると数日食べられていいけど、仕込みがちょっと面倒なんですよね。
フェタ入り美味しいですよ。
ナスとフェタのオーブン焼きも、この時期よく作ります♪

>夏バテ
夏時間と冬時間みたいに、私は体重も夏体重があるんです^^;
4. Posted by salahi   2012年07月02日 16:46
tugukiさん、こんにちは。

ラタトゥイユっぽいものにフェタチーズ、とても合いますよ♪
もちろんワインのお供にも最適です^^

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