2013年01月10日

マカロニパイ

ダブル炭水化物に、たっぷりチーズ♪

2012.12.25 makaronopita

クリスマスの時に自分用の主食っぽいものが欲しかったので(パンを食べる気分じゃなかったし……)作った一品です。

ギリシャに数え切れないほどバリエーションのあるパイ(ピタ)ですが、中にはこのマカロノピタ(マカロニパイ)、そしてパタトピタ(ポテトパイ)、トラハノピタ(トラハナパイ)のように炭水化物+炭水化物なものも。
あまり炭水化物食いじゃない私ですが、ごく稀にこういうのが食べたくなります。

どうせならレシピをちゃんと書いて載せたかったのだけど、パイやベーキング系はどうも計量しながら作るのが面倒になってしまって今回もレシピ無しですみません
生地は自家製フィロで、中身はパスティチオ用のロングマカロニ、卵、牛乳、3種類のチーズ(フェタ、アンソティロ、ケファロティリ)です。溶けるタイプのチーズも入れたら、もっとよかったかも?
カロリー爆弾食べるなら、どーんといきたいところですね^^


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sevam_a at 18:08コメント(6)トラックバック(0)料理・食べ物について   このエントリーをはてなブックマークに追加

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コメント一覧

1. Posted by ガンガンガン速   2013年01月11日 09:10
私、ラザニアとか、カロリー高いものが好きなのでこれも作ってみたいです
ただのマカロニチーズをパイにするなんておいしいに決まってる!!って自分では思います。

でも、自家製フィロって何でしょう・・・?私もベーキング系は苦手なので作れるかどうか・・・
2. Posted by salahi   2013年01月11日 14:06
ガンガンガン速さん、こんにちは。

自家製フィロは紙のように薄くのばさなくていいので、それほど難しくはないですよ。
ズッキーニのパイのレシピに書いたような生地ですが、今回は上・真ん中・下にそれぞれ一枚ずつなのでラザニアなどのパスタ生地くらいの厚さにしてます。
3. Posted by minnie   2013年01月11日 19:07
この間、10年以上ぶりに会えたノナのところで、スフレというを頂ましたが、味はこちらと似ているのかな、と思いました。ロングマカロニで料理をしたことがないので。。挑戦してみたいです!!
4. Posted by salahi   2013年01月11日 19:53
minnieさん、こんにちは。

卵と乳製品なので、味的には似てるかもしれませんね^^

ロングマカロニ、ココラスなどの煮込みに添えられてることもあるけどちょっと食べにくいですよね……見た目以外のメリットって無いかも
ちなみにマカロノピタは普通のスパゲッティやショートパスタでも作ることができます。
5. Posted by hands   2013年01月12日 00:59
これ、不思議な組み合わせで面白いですね。ロングマカロニ、グリークタウンに売ってました!マカロニグラタンみたいな優しい味がしそうですね。カロリーは確かに(笑)。自家製フィロ、近々挑戦してみようと思います。自家製フィロのスパナコピタを叔母さんのところで食べましたが、歯ごたえ?があってとっても美味しかったです。
6. Posted by salahi   2013年01月12日 05:56
handsさん、何だか普段とコメントの時間が違ってて楽しいです^^

ロングマカロニはパスティチオ用のとかあって面白いですよね。
自家製フィロって使用する材料は大体同じだけど、のばし方(?)によって少し雰囲気が変わったりするのが興味深いです。
そんなに難しいものではないので、是非挑戦してみて下さい。
心を鬼にして(表現頂きましたw)オイルやバターを多めに塗ると、やっぱり美味しくなる気がします^^

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salahi

アテネ在住。ギリシャ料理を研究しています。家庭料理からレストランの再現料理、オリジナルのモダンギリシャ料理、珍しい郷土料理まで幅広く紹介。
著書:「ギリシャごはんに誘われてアテネへ」(イカロス出版)
Instagram(ID:girisyagohan):記事にしてない日々のごはんや風景写真なども載せたりしています。


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