2013年05月13日

花ズッキーニ入り・とろとろチーズオムレツのスパゲッティ

土曜の青空市場で花付きズッキーニを買ってきてフリットを作ったんですが、大きすぎたり盛大に破れた花は何にしようかいつも迷うところです。

2013.05.13 zucchini blossom & egg pasta

ミニズッキーニと一緒にトラハナスープにしようか?それとも手っ取り早くオムレツか、和風の卵丼もいいなぁ。トルティーヤ作るの面倒だけどケサディーヤ?でもパスタも捨てがたい……と、しばしの脳内会議の後、卵+チーズ+パスタに意見がまとまりました^^

では、作り方など↓

パスタを茹でるお湯を沸かすと同時に、オムレツの準備もはじめます。

小さなフライパンにズッキーニの花2つほどを大きくちぎって入れ、上空でニンニクを刻み投入。オリーブオイルをさっと回しかけたら火にかけてジクジク色づかせないように炒めます。

卵は1人分なら小さめの1個で丁度いいです。塩を加え、ワインビネガーを1滴垂らして溶いておきます。

チーズも準備しておきましょう。今回はピッツァに使った残りのモッツァレラとパルミジャーノがありましたが、お好みで適当に。

スパゲッティが茹であがったら器にすくいあげ、花を炒めてるオイルをスプーンに一杯かけてさっと和えます。

あとはかなり手早くいきます。フライパンが火にかかったままになってると思いますが、ここで火を強めます。溶いた卵を回し入れ、チーズも加えてひと呼吸置いたらざっと混ぜて底がやっと固まったところでお皿のスパゲッティの上にのせます。

黒胡椒をガリガリ挽きかけて出来上がり。食べる時は、軽く混ぜてどうぞ。とろとろの半熟卵とチーズがパスタに絡んで美味しいです♪


ギリシャごはん普及活動に、ご協力お願いします
人気blogランキングへ
にほんブログ村 料理ブログ 各国料理(レシピ)へ



sevam_a at 23:43コメント(4)トラックバック(0)レシピ   このエントリーをはてなブックマークに追加

トラックバックURL

コメント一覧

1. Posted by ELIM   2013年05月14日 00:24
いいですね〜
美味しそうなうえにロマンティックなレシピです。
2. Posted by salahi   2013年05月14日 03:45
ELIMさん、こんにちは。

思いつきで作ったものですが、なかなかよかったです^^
3. Posted by tuguki   2013年05月15日 14:02
>しばしの脳内会議
に、思わず...ぷっ!
そのフレーズ、わたしも使わせてもらっちゃおう!

でっ、こちらのレシピ。
とろとろ卵とチーズとパスタが大好きな私のためにあるみたい...。
やぶれて包み系料理に使えない花ズッキーニならよくお目にかかるんで、これは絶対作ってみます。
4. Posted by salahi   2013年05月15日 17:50
tugukiさん、こんにちは。

脳内会議、なかなか意見がまとまりません(笑)

破れた花ズッキーニは詰め物なしで揚げてもいいけど、私は他の料理に使うことが多いです。
このパスタ、なかなか美味しいですよ〜

コメントする

名前:
URL:
  情報を記憶: 評価:  顔   星
 
 
 
Profile

ギリシャごはんに誘われてアテネへ (旅のヒントBOOK)

****************

無断転載・レシピや写真の無断使用は固くお断わりします。

今まで載せたレシピは、こちらからどうぞ。
ギリシャ料理レシピ1(前菜・サラダ・スープ)
ギリシャ料理レシピ2(その他のレシピ)
ギリシャ料理以外のレシピ
レシピについて(こちらも是非お読み下さい)

※レシピインデックスは更新した時に上げますので、それ以降にアップしたものに関してはレシピカテゴリを参照して下さい。

※お探しのレシピがインデックス中に見当たらない場合、下のブログ内検索にキーワードを入れて探してみて下さい。

****************
PR


キリン 世界のKitchenから 冴えるハーブと緑茶



エキストラ・バージン・オリーブ・オイル 原産地呼称保護認定 〜P.D.O.〜 ”コリンバリ ハニア クレタ” 1L

****************

****************

mixi
ギリシャ料理コミュニティ

iza専門家ブログ
「はじめまして!ギリシャごはん」


GREEK MEMORY(エーゲ海のギリシャウェディングとフォトウェディング専門店)

ORIGAMILAND GREECE


****************



Search
Archives
Recent Comments
  • ライブドアブログ