2016年05月05日

イースターのあれこれ

うっかりしてたらもう随分過ぎちゃいましたが、5月1日はギリシャのイースター(パスハ)でした。

2016.05.01a

朝はやはり、定番のこれ。
ギリシャのイースターエッグ(赤く染めたゆで卵)、チョコチップとサワーチェリーのチュレキ、そして子供たちが作ってくれたパスハリナ・クルラキァ(イースタービスケット)
アンモニアを買い忘れたからクルラキァはベーキングパウダーで作りましたが、やっぱりアンモニアを使った方が食感がいいです。


2016.05.01b

しっとりおいしく仕上がりました^^
チュレキは、ほんのりした甘さの菓子パンです。
通常はマフレピ(さくらんぼの仁)、マスティハ(マスティック)などで風味付けし、イースター用には飾りに赤いイースターエッグを埋め込んで焼きますが、うちは毎年チョコチップと自家製ドライサワーチェリー入りの。これを作らないと子供たちに怒られます(笑)


2016.05.01c

ギリシャのイースターと言えば、焼いたラムが欠かせません。
今年はオーブン焼きのラムレッグでも作ろうかな〜と思っていたのだけど、ちょっと仕事が入ったり、疲れが溜まってたりで余裕がなく一回お休みにしました。家族はラムをあまり好きじゃないので、簡単なポークチョップのメニューに。
その代わり、子供たちと一緒にゆっくり街を散歩してきました。画像はモナスティラキのレストラン。イースターの特別メニューで羊の丸焼きやココレッチ(羊の小腸でモツをぐるぐる巻きにして焼いたもの)を作っていました。


2016.05.01d

向こうに見えるリカヴィトスの丘のふもとからスタートして、中心エリアをぐるっと歩いて帰るコース。イースターから天気がちょっと不安定になっていますが、この時は晴れてて気持ちのいい散歩になりました。


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sevam_a at 17:23コメント(4)トラックバック(0)季節もの | 旅行・観光・お散歩  このエントリーをはてなブックマークに追加

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コメント一覧

1. Posted by 越後屋   2016年05月06日 13:22
Христос Воскрес
今年は日本でのパスハで消費がなかなか進まないのでチュレキパスハには作りませんでしたが、過去記事を読んでいて村でチュレキを焼いた時回りに好評だったのを懐かしく思い出していました。
行事食って毎年楽しみですね。
2. Posted by salahi   2016年05月06日 15:21
越後屋さん、Χρόνια Πολλά και Χρηστος Ανέστη!

行事食、ちょっと無理してでもやっぱり押さえておきたいですね。
お菓子だけでもできてよかったですが、パスハはやっぱりラムが無いと寂しいので、次回は頑張ろうと思います。
3. Posted by ELIM   2016年05月10日 08:00
クルラキャ・パスハリナの形が楽しいですね。
4. Posted by salahi   2016年05月11日 03:10
ELIMさん、こんにちは。

この画像のクルラキャは伝統的な形のひとつなんですが、他はハートやらアルファベットやら、かなり自由な形になりました^^;

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