2018年01月10日

冬休み

今週から子供たちの学校が始まり、ほっとひと息ついているところです。
また早起きが辛かったり、毎日のお弁当(というほどでもないスナック)に頭を悩ませたりの日常が戻ってきました。

2018.01.03

慌しく過ぎてしまった冬休みは、お友達とカフェしたり……。


2018.01.05

恒例のスキー旅行に出かけたりしていました。


2017.12.31

料理はたいしたものは作ってないのだけど、クリスマスや新年にはそれなりにローストで済ませました。とにかくずっと料理してたので、写真を撮る気力も残っていなかったという……。どーんと大きなお肉のローストは、作ったその時よりも、残り物をあれこれアレンジした料理の方が好きな私です

喪中につきお正月料理などはなしでしたが、年越しそばとお雑煮だけ作りました。
年越しそばは、やっぱり子供の頃から食べてきたにしんそばが落ち着きます。身欠きにしんの代わりに、ギリシャで手に入りやすい燻製にしんを塩抜きしてから炊くのですが、これがなかなかいけるのです。


2018.01.04

お雑煮は、とてもシンプルな白味噌仕立て。
少し前に仕込んであった自家製の白味噌使用です。


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sevam_a at 17:11コメント(2)料理・食べ物について | 自家製食品&海外和食  このエントリーをはてなブックマークに追加

コメント一覧

1. Posted by ELIM   2018年01月17日 15:42
因みに、お餅に餡は入るのでしょうか。何やら親族の家では餡餅白みそ雑煮なのです。
2. Posted by salahi   2018年01月17日 17:05
ELIMさん、こんにちは。

餡餅の白味噌雑煮は香川でしたっけ?一度試してみたいのですが、まだ機会がありません。
京都は餡なしの普通の丸餅で、焼かずに入れるのが基本らしいのですが(?)私の実家では焼いて入れていました。

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