2020年02月19日

ココナッツそぼろパン

すごく久しぶりにパンのお弁当。
最近はとにかく気力がなかったのだけど、ちょっとだけやる気を出して今日は早起きしました

2020.02.19 coconut soboro bread1

少し前に、長女がメロンパンを食べたがってたな〜と……でもあの生地をのばすのが面倒でそぼろパンです。
メロンパンが特に好きではない私は、ちょっと違ったテイストのものが作ってみたくてココナッツのフィリング入り(ココナッツファイン、ココナッツミルクパウダー、砂糖、バター、卵)にしてみました。トッピングにはごまを少し混ぜてます。

成形まで前夜にやっておいて、冷蔵庫へ。朝に冷蔵庫から出して、1時間ぐらい置いてから焼いて完成です。


2020.02.19 coconut soboro bread2

次女がココナッツを食べてくれるか微妙なので、フィリングを薄く巻き込んだうず巻きパンにしたから見た目ではわかりませんね食べたらココナッツの風味がしっかり感じられるのですが、フィリングの存在感が欲しければ丸く包むのがいいです。


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sevam_a at 15:32コメント(2)料理・食べ物について   このエントリーをはてなブックマークに追加

コメント一覧

1. Posted by ELIM   2020年02月19日 21:28
気が進まなくてもパンが作れるのはすごいと思います。
私は疲れているときはスコーンを焼くくらいしかできません。お子様は、ポーランドのバブカなど好まれそうですね。
2. Posted by salahi   2020年02月21日 15:14
>>1
全く気が進まない時は作れません
子供は菓子パン好きですね。特に次女はチョコ入りがお気に入りです。

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salahi

アテネ在住。ギリシャ料理を研究しています。家庭料理からレストランの再現料理、オリジナルのモダンギリシャ料理、珍しい郷土料理まで幅広く紹介。
著書:「ギリシャごはんに誘われてアテネへ」(イカロス出版)
Instagram(ID:girisyagohan):記事にしてない日々のごはんや風景写真なども載せたりしています。


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