
ドイツのFIXWELというメーカーのナイフ。同じ形のナイフは他社からも出ているけど、昔から愛用していたこともあって、これが一番しっくり来ます。値段もすごく安く、ギリシャのスーパーで1ユーロしません。そんなチープなナイフですが我が家では大活躍しています。果物や野菜の下処理の他、パンを切ったり紙パックを開けたり、ちょっとした仕事はこれで事足りてしまうのです。
例えばピーマンのイェミスタを作る時。上の部分をまっすぐスパッと切り落としてしまうのではなく、私はこんな風にヘタのみをくり貫きます。その時も、このナイフを使えば簡単にできます。ちゃんとしたペティナイフもいいけど安物も馬鹿にはできません。