Καλά Χριστούγεννα!
皆様、楽しいクリスマスをお過ごしでしょうか？

今年はいつもに増してやる気の無い私、全くクリスマスらしいご馳走とか作ってません。それで、とりあえずそれっぽい写真はないものか．．．と、今年の新年にナフプリオンで撮ったのを引っ張り出してきました。



ギリシャでは、クリスマスツリーの代わりに船を飾ったりします。海洋国であるギリシャでは、余所から入ってきたクリスマスツリーではなく船を飾るのが伝統という意見と、実は船を飾るのもそれほど伝統的とは言えないという意見があるようですが、どうなんでしょうね？家庭でも小さな船の模型を飾ったりするんですが、これは可愛いのでお土産にもおすすめです。

さて、クリスマスイブの夕食は夫がタイ風の炒め物、私はインドカレーというメニューだったんですが、23日は友人（娘のゴッドファーザーでもある）ヨルゴスと一緒に食事に出かけました。彼の地元ハランドリにある「アルミラ」というレストランで、シーフード三昧♪
ラスクのサラダ、グリーンサラダ、タコの炭火焼き、鰻燻製のグリル＆野菜のマリネ（これはフィロのカップに乗ってました）、フライドポテト、ハルミチーズのグリルのせピタに始まり、メインは鯛の炭火焼き2尾。デザートにギリシャヨーグルトとオレンジ＆マルメロのシロップ煮も食べてお腹いっぱい。鯛は赤いのと黒いのそれぞれ結構大きなのを1尾頼んだので食べ切れず、残ったのは持って帰りました。



その鯛で、遅い朝ご飯に作ったのがこのパスタです。
オリーブオイルでニンニクの微塵切りと赤唐辛子少々を軽く炒め、ほぐした鯛と白ワインを加えアルコールを飛ばします。さいの目切りにしたトマトを加え、崩れない程度にさっと煮たら、ゆで上がったスパゲッティーニとパセリ微塵切り、あとオリーブオイルももう少し足して和えるだけ。こういう残り物アレンジは好きなので、なかなか満足な朝食になりました。

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