maerillaさんのレシピで、スペイン料理いろいろ。まずはパタタス・ブラバスとサルモレホです。
パタタス・ブラバスは一口大に切って揚げたポテトにトマトベースのソースとアイオリを添えたもの。サルモレホはガスパチョと同じく、夏の暑い時期には頻繁に作っています。熱波で食欲も落ちている時にぴったりのメニューでした。


アドボとガスパチョ。アドボと言うと、フィリピン料理の酸っぱい煮込みを思い浮かべるんですが、スペインでは鮫を酢やパプリカでマリネして揚げたものだそうです。パセリが手元に無く、冷凍してあった微塵切りコリアンダーを砕いて入れたので、maerillaさんのとは少し違った仕上がりになってます。
普段はそれほど魚を食べない夫も、こういうのだとすごく喜びます。山盛りのが、あっという間になくなりました。


Ajo pollo。インゲンやジャガイモをアーモンド・パン・玉ねぎetc.のソースで煮込んだものです。
見た目がちょっとカレーのようですが、素朴でホッとするような味。アーモンドなどを潰したソースは前にミートボールのレシピでも試してるんですが、美味しくて気に入ってます。これもリピート確実。


melocotonさんレシピの簡単手作りバーベキューソースで、スペアリブとチキンドラムスティックを焼いてみました。
美味しいのは言うまでもなく、材料を混ぜるだけで簡単なのもポイント高いです。


izumimirunさんの、おから入りウインナー（もどき）。
ジーマミ豆腐を作った時のピーナッツおからが冷凍してあったので、レシピを見た時「これだ！」と即行で作ってしまいました。ニョッキをヒントにされたそうで、もちもちの食感が美味しいです。


皆さん、ごちそうさまでした！