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昨日は、またまた居酒屋さんごっこな晩ごはんでした。



リビングの窓辺に置いてある、低目で細長いテーブルで。このテーブルは娘用に作ったもので、普段は遊んだり勉強したりに使っているんだけど、「お店ごっこ」なおやつや食事の時は、ここにセッティングしてあげると喜びます。

・ひよこ豆のスコルダリァ（ニンニク味ディップ）
・ビーツとヨーグルトのサラダ
・ミニトマトのウォッカディップ
・シコイワシのマリネ（市販品）
・カラマリのフライ（市販品）
・夏野菜とクリサラキ（米粒型パスタ）のオーブン焼き

絵的に寂しかったのでウゾなんて置いてみましたが、飲み物は「水」です＾＾;



一部、アップで。ミニトマトのウォッカディップは、湯剥きして冷やしておいたミニトマト・冷凍庫でキンキンに冷やしたウォッカ・塩の華を盛っただけ。トマトをウォッカにくぐらせ、塩の華をつけて食べます。ウォッカと書いてみましたが、私が使ったのはチクディアです。グリルしたタコをウゾにディップして食べるというのがありますが、それのトマト版と言うか、固形ブラディ・メリー？

ビーツのサラダはこのヨーグルトのと、娘用にビネガー＆オイルで和えただけのを作りました。ヨーグルトの方はレシピを載せてないので、簡単に書いておきます。丸ごと茹でて皮を剥いたビーツ（今回は真空パックの市販品使用）をチーズおろしで細長くすりおろし、水切りヨーグルト、おろしニンニク、塩で和えるだけ。あれば刻んだディル又はパセリ、ローストして砕いた胡桃を入れると美味しいです。

簡単レシピをもうひとつ。ファヴァでスコルダリァを作ったりするんですが、今回はひよこ豆でやってみました。

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