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前に行った時、10個ほどというケチくさい買い方をしたせいか（笑）今回は1/4キロ単位で売られていたので1/4キロ購入。2.5ユーロでした。
その日の昼ご飯が花ズッキーニのフリットになったのは言うまでもないですが、それに使った花は10個程度。残りは夕食用に米を詰めて煮ました。
Κολοκυθοανθοί γεμιστοί με ρύζι και κιμά
以前レシピを載せた米とハーブのベジタリアンバージョンと違って、今回のは挽肉入り。ハーブはパセリだけでシンプルな味付けにしてみました。
計量はしてないので、簡単に説明だけ．．．
オリーブオイルで玉ねぎの微塵切りを炒め、しんなりしたら挽肉を加えてさらに炒めます。挽肉がポロポロになったら、米を加えて炒め合わせて火から下ろし、パセリの微塵切り（あれば、好みでミントかディルも）を加えて粗熱が取れるまで冷まします。煮ると薄まるので、味付けは塩をしっかり、胡椒は適度に。今回入れなかったけど、トマトピュレを少し加えてもいいです。
詰め方・煮方はベジタリアンバージョン（下記リンク参照）と同じ、煮汁は水、レモン汁、オリーブオイルです。
夕食の献立は、こんな感じになりました。
・花ズッキーニの米詰め・挽肉入り
・温かいフムスのパストゥルマのせ・パセリをたっぷり振って
・赤ピーマンローストのサラダ
・ギリシャ風ロメインレタスのサラダ
【関連レシピ】
花ズッキーニのハーブライス詰め
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