この間のドルマダキァ以来、大量生産づいているわけでもないのだけど...


Γεμιστά με ρύζι

今日は朝からイェミスタ（ゲミスタ、野菜の米詰め）を作りました。トマト、ピーマン、ズッキーニを各6個ずつと、おまけにナスも1個。もちろん1日じゃ食べきれないけど、家族が大好きなメニューなので2日連続でもいいのです（明日は楽できる〜♪というのが本音）。

久々に肉入りのを作ろうかなと思っていたものの、「お米だけのがいい！」という娘の意見を尊重してベジタリアンバージョンになりました。「じゃ、栗いれてみようか？」というのも敢無く却下＾＾;
前に叔母さんが作ってくれた、栗やナッツ入りのも美味しかったんですけどね。今回のフィリングは米と野菜（くり抜いた中身、玉ねぎ、ニンニク）、ハーブ（パセリ、ミント）。前日の夜にトマト以外の野菜のくり抜き作業など、出来るところまでやっておいたので、今朝の実質作業時間は40分ほどでした。いつもこんなにテキパキしてるといいんですけどねぇ...。

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