2009年01月18日

生ハム三昧♪

ブログネタ：: 簡単レシピに参加中！

あれ以来、毎日生ハム＾＾;
ちなみに今日はピッツァに生ハムトッピングの予定（笑）

こちらは金曜の昼ごはんです。
2009.01.16 lunch

・マカロニ＆チーズ・ちょっと豪華版
・生ハム＆ルッコラ
・マルメロ酒

大好きな生ハム＆ルッコラを食べるのは決まってたんですが、炭水化物は何にしようかな～？と戸棚や冷蔵庫を漁っていたら、そろそろ使わないとヤバそうな生クリーム発見！これで簡単にマカロニ＆チーズを作ることにしました。こちらにも生ハムを少し入れて、ちょっと豪華バージョンに。

作り方はすごく簡単。
①小さく切った生ハム（ちょっと硬い部分とか脂の多い部分）を軽く炒め、生クリームとチーズ（グリュイェールなど）を加えチーズが溶けるまで少し煮る。胡椒とナツメグ、必要なら塩も加え調味。
②硬茹でにしたマカロニまたは好みのショートパスタを加え混ぜる。
③グラタン皿など耐熱容器に入れ、おろしたパルミジャーノ（さらに胡椒やナツメグも好みで）をふりかける。
④200度のオーブンで、表面がこんがりするまで焼いたら出来上がり。

ウォッカで仕込んだマルメロ酒はデザート代わり。秋に、小さな瓶に少しだけ作ったんですが、これがなかなかいい味になってました

私は果実酒ってそれほど飲まないので、少量で仕込んで早目に飲みきってしまうのがいいかも？とか言いつつ、melocotonさんのマルメロブランデーがすごく美味しく出来上がったという話を聞いて、張り切って700ml分仕込んだところなんですけどね＾＾;
こちらも、6週間後の完成が楽しみです♪

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コメント一覧 (12)

- 1. melocoton
- 2009年01月18日 23:47
- 生ハム三昧、羨ましい限りです(←しつこい?＾＾)
  
  マルメロブランデー、もうほとんど残ってません!!!!
  
  まだマルメロでてるんですね？
  明日買ってきて、2リットルぐらい仕込もうかな???(爆)
  
  マルメロブランデー、ウチの常備酒になりそうです＾＾。
  
  置き場所もマルメロを切る場所も無いけど＾＾。　こういうときだけは根性でやってしまいそうです(激爆)。
- 2. poronliha
- 2009年01月19日 02:31
- 生ハム、ちょうどこの週末に食べましたよ！でもLidlのものなので、まあまあかなーって程度の味です。
  冷凍庫にはスペインで買ったイベリコのがあるのですが、高かったし、何より貴重なのでなかなか開けられません（笑）
  
  マルメロ酒、楽しみですね！マルメロってこちらでは見かけないんですよ。気がつかないだけなのかな？
- 3. カイエ
- 2009年01月19日 10:00
- 生ハム！！羨ましい～～！
  
  日本のなんちゃって生ハムって安いけど、ヘンナモノが一杯入ってるので
  かわなくなって久しいです。
  ちゃんとしたのって、高いし＾＾；；
  
  マルメロ酒、そんなに美味しいんですね～。
  以前頂いたので仕込めばよかったなぁ
- 4. salahi
- 2009年01月19日 15:00
- meloさん、こんにちは。
  
  マルメロ、こちらではまだ売ってますよ。
  ウォッカのマルメロ酒はコップ一杯程度だったので飲みきってしまいましたが、これももうちょっと仕込んでみるかも？
  マルメロブランデー、すごく楽しみです
- 5. tuguki
- 2009年01月19日 15:02
- 生ハム三昧...してみたいです...。
  でも、私の場合だと、ただひたすら、そのままつまんで　“酒の肴”　かな...。
  
  そういえば、最近わたしが手に入れた　“お道具”　日本製のパン焼き機。
  “デニッシュ”モード　なるものがあって、デニッシュ風のパンが焼けるんだそうです。
  次回は、それを試してみる予定。
  どんなものが出来るのか、楽しみです。
- 6. salahi
- 2009年01月19日 15:08
- poronlihaさん、こんにちは。
  
  せっかくの生ハムだけど、うちの夫は加熱しないと食べれないので、彼が食べたのは先日載せたパンやピッツァのみ。後は私と娘が美味しく頂いてます＾＾
  イベリコ豚、美味しいですね！なかなか開けられない気持ちはよくわかります（笑）
  
  マルメロ酒、ウォッカの美味しかったですよ。ブランデーのに期待が高まります
- 7. salahi
- 2009年01月19日 15:16
- カイエさん、こんにちは。
  
  生ハムといえば、鰐さんの自家製生ハムレシピが気になります。
  こっちでは、ちょっと試す勇気が出ないんですけど＾＾;
  カイエさん、いかがですか～？
  
  マルメロ酒、とっても香りがよくて美味しかったです。
  ブランデーの香りと合わさると、さらに素晴らしい予感
  今度入手出来たら是非仕込んでみて下さい♪
- 8. salahi
- 2009年01月19日 15:19
- tugukiさん、こんにちは。
  
  生ハムはルッコラやイチジクと食べるのが好きなんですけど、夫が食べられるように加熱したのもいろいろ作ってます＾＾;
  この間載せた生ハム入りのクロワッサン、とっても美味しいんですよ。デニッシュモードで出来るかも？
- 9. youandt
- 2009年01月19日 20:19
- マカロニチーズに生ハム。合いそうですよね～♪私も生ハム大好きですが、ついついマンゴーにのせて終わっちゃってました。そういえば、ルッコラのサラダにのっていたのがとってもおいしかったのを思い出しました！そしてイチジクも、とってもあいそうですね。うーん・・・がまんできないので、明日早速生ハム買いにいってきまーす♪マルメロ酒、ほんと気になります・・・アメリカでも売ってるんだろうか、マルメロ・・・・
- 10. hinako
- 2009年01月20日 02:38
- テーブルクロス、器、もちろんお料理、
  いつも素晴らしいバランスに
  感激しています。
  グラタン、って洋語でマカロニチーズなんですよね。
  この間　カネロニ、大成功でした。
  ブロッコリーをつぶす、ってなかなか
  日本人には経験がないですよね＾＾
  これからもレシピ、楽しみにしています！
- 11. salahi
- 2009年01月20日 17:51
- youandtさん、こんにちは。
  
  生ハムは、やっぱりそのままが美味しいですが、ちょっと厚切りになってしまった部分や硬めのところはこういう使い方もなかなかいいです＾＾
  マンゴーと食べるのも美味しそうですね～。こちらであまりいいマンゴーが無いので滅多に買わないんですが、久々に食べたくなりました。
  
  マルメロはアメリカの料理本や雑誌でレシピを見たので、そちらでも売ってるはずですよ。もう多分時期外れですが、今度の秋に探してみて下さい♪
- 12. salahi
- 2009年01月20日 17:57
- hinakoさん、こんにちは。
  
  器とか、あまり持ってないもので．．．いつも同じでお恥ずかしいです＾＾;
  
  カネロニ、作って下さってありがとうございます！
  潰したブロッコリーなら、ブルスケッタ（又はパスタ）のレシピも結構おすすめです

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1. マルメロブランデーに首っ丈♪
- [ハギスはお好き？]
- 2009年01月19日 17:07
- 十月に仕込んだマルメロブランデー、6週間で飲める、と言うことでしたが、すっかり忘れてました(笑)。実はこのマルメロブランデー、おいしく出来るかどうかちょっと不安だったんですよ。だって、材料はマルメロ、ブランデー、八角とシナモンスティックのみ。甘みつ...