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と言うのも、いつもは大体近所の道路に立つ青空市場で魚を買ってるんですが、夏の間は朝からすごい日差しを浴びているので、よほど早い時間に行かないと買う気がしないんです＾＾;
・魚とポテトのオーブン焼き（プサリ・スト・フルノ）
・ほうれん草のごはん（スパナコリゾ）
・サラダ
家族の好きな魚料理はシンプルな塩焼きなので、うちはいつもそればかり。でも、たまにはちょっと違うのが食べたい！ってことでこれ。
魚のオーブン焼きと言ってもバリエーションはいろいろあるのですが、今回のはハーブ（タイムとオレガノ）、ニンニク、塩漬けレモンで味付けしました。
上にトマトのスライスをのせ、白ワインとオリーブオイルを回しかけてオーブンへ。前半はホイルをかぶせ、後半は覆い無しで「日本人を引かせるほど」じっくり焼くのがギリシャ風（私は違う方法で作ったりもしますが＾＾;）。ポテトが柔らかくなり、全体がちょっと色づいたら出来上がりです。
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