夏の果物がいろいろ出てきました。


いちごはそろそろ終わりなので、子供にリクエストされてたデザートなど、忘れず作っておかなければ……というのが最近の課題のひとつ。

買ってきたいちごは仕分けて、綺麗なのは保存容器に並べて冷蔵庫へ。傷みそうなのはその日のうちに食べるか加工してしまいます。

いちごミルク用にピュレを作ったので、それをちょっとサラダにも使ってみました。うちの定番サラダのひとつがレンズ豆とビーツのサラダなんですが、その時の気分でいろいろアレンジしています。

今回は、バルサミコのドレッシングにいちごのピュレを加え、カットしたいちごも少し。前もって和えておくとすべてがビーツ色になるので、染まって欲しくない材料は食べる直前にあわせます。


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※サラダの作り方やアレンジをいくつか紹介している記事。


※CLASS101のオンデマンド型レッスンでは、動画でご紹介しています。



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