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挽き肉の代わりにタコを細かく挽いて作ったミートボールです。ギリシャには肉以外で作った「ケフテデス（ミートボール）」がいろいろあるけど、どれも美味しいんですよ。
タコで作ったフタポドケフテデスはドデカニサ諸島に属するカリムノス島などの名物だそうですが、地方によってバリエーションがあります。また、ギリシャ中のメゼドポリオンやウゼリ（どちらも居酒屋のようなもの）でポピュラーだし、冷凍食品としてもスーパーで売られています。
今回ご紹介する方法では生ではなく煮たタコを細かくして使うので、ギリシャ風茹でダコが余った時の利用法としてもおすすめ。うちは私しかタコを食べないので、小振りのタコ一匹でいろいろ作って楽しみます。今回は、まずシンプルにオイル＆ビネガーで食べ、次にこのタコミートボール、残りでタコマカロニを作りました^_^
冷めても美味しいのでパーティーの前菜とか、ビールのおつまみにもぴったりです。食べる時にレモンをキュッと絞ってどうぞ。
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