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Κοτόπουλο με μπάμιες στο φούρνο
日本では、その粘りを楽しむ感じで食べられてるオクラですが、欧米では極力粘りを押さえる調理法が好まれる．．．というようなことを、確か去年も書きました。その方法にはいろいろあるんですが、日干しにするのが、ちょっと面白いかな〜と思い、レシピで紹介してみました。もっと大量のワインビネガーに浸す方法などもあるんですが、手軽な方法としては、切り口をよく乾かすだけでもOK。
タイトルでは「オーブン焼き」としましたが、鍋でも作れるので、オーブンを持ってない方も是非お試し下さい。バリエーションもいろいろ、併せてどうぞ。
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