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ここのところ、再び熱波に包まれているアテネ。今日は午前10時ぐらいから街へ出たら、すでにものすごい熱気で「朝からこれですか？！」と思わずツッコミを入れてしまいました＾＾;

普段なら暑い時期には街へ出ることなんてほとんどない私。でもどうしても欲しい本があったので、今週は珍しく二度も中心地へ出かけました。こんな時だけ行動の早い自分に呆れてしまいます。普段からそうだといいのに。

と言うわけで、街を歩き回りフラフラになって帰ってきたんだけど、残念ながら収穫は無し。午後からは夫が娘を連れて仕事に出てくれたので、久々にのんびりコーヒータイムを楽しんでいます。

以前にバリエーションも含め作り方を紹介したフラッペ。今回はマスティハのリキュール入りにしてみました。マスティハはヒオス島特産の樹脂で、リキュールやお菓子なんかによく使われるものです。ピロリ菌などに効くということから、近年かなり話題になったようなので御存知の方も多いでしょうか。最近ではいろんなマスティハ入り製品が出ていて、ギリシャ旅行のお土産にも人気なようです。
リキュールは、もちろんそのまま飲んでも美味しいですよ。甘いですが、冷凍庫でキンキンに冷やしてトロリとなったのは食後酒としておすすめです。

フラッペに話を戻します。作り方は前に紹介した通り、最後にマスティハのリキュールを入れるだけです。ギリシャのネスカフェは泡がすごくしっかりとしているので、アルコールを入れても大丈夫なんですが、もしかしたら日本などで売られているインスタントコーヒーだと泡が消えてしまうかもしれません。

マスティハが入手出来ること前提ですが...アルコールフリーのマスティハ入りフラッペの作り方もどうぞ。マスティハの結晶を1人分当たり1～2粒、乳鉢で潰してグラニュー糖と混ぜてから使います。マスティハの粉はそのまま加えるとだまになってしまうので、砂糖を入れない人は、コーヒーの粉に混ぜるといいです。同じように、挽き豆のコーヒーにマスティハを混ぜるとマスティハフレーバーのコーヒーの出来上がり。ちょっと好みの分かれる味かもしれませんが、なかなか面白いので機会があればお試し下さい。

フラッペのバリエーション、まだ続きます！