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簡単！ギリシャ料理レシピ に参加中！

この間はリゾーニのオーブン焼きを紹介しましたが、リゾット風にするのも好きでよく作ってます。



特にアスパラなど春〜初夏野菜との組み合わせは気に入っていて、毎年この時期には必ず作るもののひとつです。考えてみたら、うちでは普通のお米のリゾットよりもパスタのリゾット風の方が登場回数が多いかも？正統派リゾットも大好きなんだけど、何となくお腹に重い感じがするので滅多に作らないんです。

このパスタのリゾット風はストックをほとんど一気に加え、かき混ぜ回数も少なくていいので楽ちん。今回はフェタチーズとディルで仕上げて、ちょっとギリシャ風な味付けにしてみました。
アスパラをあまり食べない夫はともかく、これは子供たちにも大ヒット！結構食べムラのあるチビも完食してくれました＾＾

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