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keftedakia with fresh garlic

前回予告した、葉ニンニク入りのケフテダキァ(ミートボール)です。

ただ単に、普通のミートボールに葉ニンニクの微塵切りを加えただけですが、そのミートボールの味付けも気分によって毎回違ったりします。トマトやチーズを入れたり、いろいろなハーブで変化をつけたり、クミンでちょっとスパイシーにしたり...。今回は比較的シンプルな味付けですが、パンをワインに浸して加えてあります。

もちろん葉ニンニク無しでも美味しくできるので、是非お試し下さい。

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