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こういう料理ってギリシャ風ほうれん草のリゾットとでも訳したらいいのかもしれませんが、ちょっと躊躇してしまいます。
と言うのも、リゾットは作り方が独特で、あのルールを守ってるものしかそう呼んじゃいけない気がするし、それにギリシャのは「米料理」というよりも「米入りの野菜料理」と言った方がいいかもしれません。
煮込む前は、ほとんどほうれん草!って感じで、もっと米を足したくなりますが、出来上がりは丁度良くなります。柔らかく煮えたほうれん草がたっぷり食べられ、かなり軽くて胃にもたれないので、ちょっと疲れてる時の食事にもおすすめです。
これと一緒に食べると美味しい料理はシンプルに調理したシーフード(トッピングのようにしたり、一緒の皿に盛ってもいいです)などですが、我が家ではこれ一品のみということが多いです。でももちろん欠かせないのはチーズで、樽で熟成させたフェタチーズは必須。あとはオリーブ、魚の加工品ぐらいあれば充分満足な食事になります。
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